SANGATTA – Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun Kutai Timur (Kutim) yang ke-25, sebuah prestasi membanggakan berhasil dicapai melalui pemecahan rekor MURI untuk masakan ikan tuna menggunakan resep khas bumbu bawang tiwai “1025”. Angka “1025” ini melambangkan bulan Oktober (10) dan perayaan HUT Kutim yang ke-25.

Acara yang berlangsung meriah di halaman helipad Bukit Pelangi ini digelar pada hari Selasa, 1 Oktober 2024, dan dihadiri oleh warga yang antusias menyaksikan prosesi pemecahan rekor. Di bawah naungan Dinas Pariwisata Kutai Timur, acara ini berhasil menciptakan momentum bersejarah dengan melibatkan 30 peserta lomba masak yang turut unjuk kebolehan dalam mengolah ikan tuna menggunakan bumbu khas bawang tiwai.

Tidak hanya itu, kehadiran para chef ternama turut menambah kemeriahan acara ini. Chef Juna, yang dikenal dari ajang MasterChef Indonesia, hadir sebagai juri utama didampingi oleh Chef Axhiang dan Chef Joko. Ketiganya memberikan penilaian secara langsung terhadap hasil kreasi masakan para peserta.

Dalam sambutannya, Kepala Dinas Pariwisata Kutai Timur Nurullah menyampaikan apresiasi yang mendalam atas terselenggaranya acara pemecahan rekor MURI ini. Ia menegaskan bahwa kegiatan seperti ini sangat penting untuk mempromosikan potensi kuliner dan pariwisata daerah.

“Kami sangat mengapresiasi acara ini yang tidak hanya memecahkan rekor, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner khas Kutai Timur kepada masyarakat luas. Ini adalah salah satu langkah konkret untuk memajukan daerah kita,” ungkapnya.

Lebih lanjut, ia juga menekankan bahwa Dinas Pariwisata Kutai Timur akan terus mendukung program-program yang mampu meningkatkan daya tarik wisata dan ekonomi lokal. “Ke depan, kami berkomitmen untuk terus mendukung kegiatan yang mempromosikan budaya, kuliner, dan pariwisata daerah. Ini adalah bagian dari upaya kami dalam mewujudkan Kutai Timur sebagai salah satu destinasi unggulan di Indonesia,” tambahnya.

Bumbu bawang tiwai “1025”, yang menjadi sorotan utama dalam acara ini, merupakan bumbu tradisional khas Kutai Timur yang kaya rempah, menambah cita rasa khas pada masakan ikan tuna. Hal ini sejalan dengan upaya mempromosikan kekayaan kuliner lokal Kutim di kancah nasional dan internasional.

Pemecahan rekor MURI ini sekaligus menandai dedikasi dan kebanggaan warga Kutai Timur terhadap warisan budaya kuliner yang terus dijaga dan dikembangkan. Dinas Pariwisata Kutim berharap acara ini mampu meningkatkan daya tarik pariwisata dan mempromosikan potensi lokal yang dimiliki daerah ini.

Ketua Panitia, Chef Joko menyampaikan rasa bangga dan apresiasi terhadap acara pemecahan rekor MURI yang berlangsung di Kutai Timur. Ia menekankan bahwa acara ini bukan hanya tentang rekor, tetapi juga sebuah penghormatan terhadap kekayaan kuliner lokal.

“Saya merasa terhormat bisa menjadi bagian dari acara ini. Pemecahan rekor ini menunjukkan bagaimana masyarakat Kutai Timur memiliki dedikasi besar terhadap kuliner lokalnya. Bumbu bawang tiwai yang digunakan dalam masakan ikan tuna hari ini adalah bukti nyata bahwa tradisi dan inovasi bisa berjalan beriringan,” ujar Chef Joko.

Lebih lanjut, Chef Joko menambahkan bahwa acara seperti ini sangat penting untuk mendorong perkembangan kuliner di Indonesia, khususnya di daerah-daerah yang kaya akan rempah dan tradisi memasak seperti Kutai Timur. “Saya berharap kegiatan ini bisa menjadi inspirasi bagi daerah lain untuk lebih menggali dan mengembangkan kekayaan kulinernya masing-masing. Terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung acara ini, dan saya bangga bisa berdiri di sini menyaksikan semangat luar biasa dari para peserta.”

Sambutannya ditutup dengan harapan agar acara seperti ini bisa terus berlanjut dan semakin memperkuat identitas kuliner Indonesia di kancah dunia.

Selain pemecahan rekor, kegiatan ini juga dilengkapi dengan berbagai hiburan dan stan kuliner yang menyajikan beragam makanan khas Kutai Timur. Perayaan HUT Kutim ke-25 kali ini menjadi momen spesial yang tidak hanya penuh kegembiraan, tetapi juga membanggakan dengan capaian prestasi di tingkat nasional.

Selamat ulang tahun ke-25, Kutai Timur.(mn-bn)